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1、茄子做菜，肉末茄子的数量最营养最美味的时候，我们一起来做这道家常版的肉末茄子吧！
2、将准备好的茄子洗净切段备用。
3、准备肉末，辣椒切丝，姜蒜切沫备用。
4、将肉末放入油中翻炒，加入姜蒜沫翻炒至熟。放在一边。
5、将茄子放入油中翻炒至断，倒入肉沫、辣椒、蚝油、酱油、盐，继续翻炒均匀。
6、加入一小碗水，煮熟并收集汁液。
7、吃起来很好吃，赶紧做吧！
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